{"id":13683,"date":"2026-03-31T11:00:10","date_gmt":"2026-03-31T11:00:10","guid":{"rendered":"p=13683"},"modified":"2026-03-31T11:00:10","modified_gmt":"2026-03-31T11:00:10","slug":"","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/?p=13683","title":{"rendered":"Qu\u00edmica Org\u00e2nica Facilitada"},"content":{"rendered":"<p><strong>Objetivos:<\/strong> Objetivos<br \/>\nConectar a qu\u00edmica org\u00e2nica a aplica\u00e7\u00f5es do mundo real: Demonstrar a relev\u00e2ncia pr\u00e1tica da qu\u00edmica org\u00e2nica no mundo culin\u00e1rio.<\/p>\n<p>Aumentar o pensamento cr\u00edtico e as habilidades de resolu\u00e7\u00e3o de problemas: Incentivar os alunos a aplicar os princ\u00edpios da qu\u00edmica org\u00e2nica para analisar e entender fen\u00f4menos relacionados aos alimentos.<\/p>\n<p>Metas<br \/>\nAumentar a compreens\u00e3o dos conceitos de qu\u00edmica org\u00e2nica: Os alunos devem ser capazes de identificar e explicar os compostos org\u00e2nicos presentes nos alimentos e entender seus pap\u00e9is no sabor, textura e preserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Resultados esperados<br \/>\nMaior envolvimento e interesse dos alunos: os alunos devem ficar mais motivados e animados para aprender sobre qu\u00edmica org\u00e2nica.<br \/>\nMelhor compreens\u00e3o dos conceitos de qu\u00edmica org\u00e2nica: os alunos devem demonstrar uma compreens\u00e3o s\u00f3lida dos principais princ\u00edpios da qu\u00edmica org\u00e2nica, como grupos funcionais, rea\u00e7\u00f5es e estruturas moleculares.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9-requitos:<\/strong> Sem pr\u00e9-requisito.<\/p>\n<p><strong>Crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o:<\/strong> 1. Interesse em qu\u00edmica org\u00e2nica<br \/>\n2. Interesse em colaborar com alunos do ensino m\u00e9dio<br \/>\n3. Interesse em alimentos<br \/>\n4. Interesse em qu\u00edmica de alimentos<br \/>\n5. Interesse em desmistificar a qu\u00edmica org\u00e2nica de alimentos de forma simples<br \/>\n6. Interesse em relacionar conte\u00fados de alimentos e sua qu\u00edmica<br \/>\n7. Interesse em aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica da qu\u00edmica org\u00e2nica de alimentos<\/p>\n<p><strong>Docente respons\u00e1vel:<\/strong> Carlos Alberto Montanari<\/p>\n<p><strong>Per\u00eddo da oferta:<\/strong> 04-08-2025 a 12-12-2025<\/p>\n<p><strong>Per\u00edodo de inscri\u00e7\u00f5es:<\/strong> 10-03-2025 a 31-03-2025<\/p>\n<p><strong>Total de vagas:<\/strong> 5<\/p>\n<p><strong>Informa\u00e7\u00f5es adicionais:<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Objetivos: Objetivos Conectar a qu\u00edmica org\u00e2nica a aplica\u00e7\u00f5es do mundo real: Demonstrar a relev\u00e2ncia pr\u00e1tica da qu\u00edmica org\u00e2nica no mundo culin\u00e1rio. Aumentar o pensamento cr\u00edtico e as habilidades de resolu\u00e7\u00e3o de problemas: Incentivar os alunos a aplicar os princ\u00edpios da qu\u00edmica org\u00e2nica para analisar e entender fen\u00f4menos relacionados aos alimentos. Metas Aumentar a compreens\u00e3o dos&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/?p=13683\">Continuar lendo <span class=\"screen-reader-text\">Qu\u00edmica Org\u00e2nica Facilitada<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-13683","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-iqsc","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13683\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eesc.usp.br\/estagios-admin\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}