Objetivos: Objetivos
Conectar a química orgânica a aplicações do mundo real: Demonstrar a relevância prática da química orgânica no mundo culinário.
Aumentar o pensamento crítico e as habilidades de resolução de problemas: Incentivar os alunos a aplicar os princípios da química orgânica para analisar e entender fenômenos relacionados aos alimentos.
Metas
Aumentar a compreensão dos conceitos de química orgânica: Os alunos devem ser capazes de identificar e explicar os compostos orgânicos presentes nos alimentos e entender seus papéis no sabor, textura e preservação.
Resultados esperados
Maior envolvimento e interesse dos alunos: os alunos devem ficar mais motivados e animados para aprender sobre química orgânica.
Melhor compreensão dos conceitos de química orgânica: os alunos devem demonstrar uma compreensão sólida dos principais princípios da química orgânica, como grupos funcionais, reações e estruturas moleculares.
Pré-requitos: Sem pré-requisito.
Critérios de seleção: 1. Interesse em química orgânica
2. Interesse em colaborar com alunos do ensino médio
3. Interesse em alimentos
4. Interesse em química de alimentos
5. Interesse em desmistificar a química orgânica de alimentos de forma simples
6. Interesse em relacionar conteúdos de alimentos e sua química
7. Interesse em aplicação prática da química orgânica de alimentos
Docente responsável: Carlos Alberto Montanari
Perído da oferta: 04-08-2025 a 12-12-2025
Período de inscrições: 10-03-2025 a 31-03-2025
Total de vagas: 5
Informações adicionais: